Beef Brisket Stewed Potatoes

Beef Brisket Stewed Potatoes is a Chinese delicacy. Next, I’m going to introduce how to make this delicious food.

Materials

Beef Brisket                                               1000g


Potatoes                                                      250g


Carrot                                                          150g


Onion                                                             15g


Ginger                                                             10g


Garlic                                                              10g


Illicium verum                                                   1g


Laurus nobilis                          3 slices(about 1g)


prickly ash                                                        15


Water                                                            400g


A small piece of cinnamon (about 2g)


A small piece of dried orange peel (about 2g)

Sauce

Fermented bean curd          10g (about half a piece)


Fermented bean curd juice                                      5g


Red oil bean                                                           10g


Oyster sauce                                                           25g


Soy sauce                                                                50g


Cooking wine                                                          20g


Sugar                                                                           5g


Salt                                                                              2g

This is Fermented bean curd and juice

[danger]Tips:Some materials may not agree with my name,I suggest consulting the chef when you do it.[/danger]

Leave a Reply