Beef Brisket Stewed Potatoes

Beef Brisket Stewed Potatoes is a Chinese delicacy. Next, I'm going to introduce how to make this delicious food.

Materials

Beef Brisket                                               1000g

Potatoes                                                      250g

Carrot                                                          150g

Onion                                                             15g

Ginger                                                             10g

Garlic                                                              10g

Illicium verum                                                   1g

Laurus nobilis                          3 slices(about 1g)

prickly ash                                                        15

Water                                                            400g

A small piece of cinnamon (about 2g)

A small piece of dried orange peel (about 2g)

Sauce

Fermented bean curd          10g (about half a piece)

Fermented bean curd juice                                      5g

Red oil bean                                                           10g

Oyster sauce                                                           25g

Soy sauce                                                                50g

Cooking wine                                                          20g

Sugar                                                                           5g

Salt                                                                              2g

This is Fermented bean curd and juice